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FERMENTLAB

Levure de Riz Rouge Fermenté Sans Statine : Cholestérol

Levure de Riz Rouge Fermenté Sans Statine : Cholestérol

€39,00 EUR
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Taxes incluses. Les commandes passées avant 12h sont traitées le jour même.
Actifs fermentés Cholestérol Cœur et Circulation Naturel & Bio Santé Végan

Les bénéfices de notre produit

  • Formule sans monacoline K, idéale pour ceux qui souhaitent éviter les “statines végétales” tout en gardant une approche naturelle du bien-être cardiovasculaire.
  • Pigments de fermentation (monascines, ankaflavines) qui peuvent aider à protéger les cellules du stress oxydatif, utile lors des périodes d’effort.
  • Participe au maintien d’un profil lipidique équilibré dans le cadre d’une hygiène de vie (alimentation, activité, sommeil).
  • Contribue à la vitalité et à une meilleure récupération grâce aux composés issus de la fermentation.
  • L’absence de monacoline K peut rassurer les personnes sensibles, favorisant une démarche calme et durable autour de la santé cardio-métabolique.

Si les solutions issues de la fermentation vous intéressent, découvrez également notre kombucha fermenté et notre ail noir fermenté.
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La Levure de Riz Rouge Fermenté Sans Statine, par FermentLab, est un complément à base de levure de riz rouge (Monascus purpureus) obtenue par fermentation naturelle, soigneusement sélectionnée pour être exempte de monacoline K (statine naturellement présente dans de nombreuses levures de riz rouge traditionnelles).

Qu'est-ce que la levure de riz rouge ?

La levure de riz rouge est obtenue en ensemencant du riz avec un champignon microscopique (Monascus purpureus) qui produit des pigments rouges caractéristiques. Certaines préparations renferment naturellement des monacolines (dont la monacoline K). Ici, l’intérêt réside dans une fermentation maîtrisée et un contrôle des composés : la formule ne contient pas de monacoline K tout en précisant les teneurs en monascine et ankaflavine.

Sans statine vs « statine » (monacoline K)

La monacoline K présente dans certaines levures de riz rouge est chimiquement identique à la lovastatine (une statine). Les produits qui en contiennent s’emploient avec des précautions spécifiques (surveillance, risques d’interactions, effets indésirables possibles) et ne conviennent pas à tout le monde. La version sans monacoline K proposée ici s’adresse à celles/ceux qui souhaitent une levure de riz rouge issue de fermentation sans apport de statine, à intégrer dans une hygiène de vie équilibrée.

Elle n’a pas vocation à traiter une maladie et ne revendique aucune allégation santé spécifique au titre du règlement UE n° 432/2012.

Conseils d'utilisation

Posologie

Prendre 1 à 2 gélules par jour, de préférence au cours d’un repas, avec un grand verre d’eau.

En phase de mise en place ou selon votre profil, vous pouvez commencer par 1 gélule/jour pendant une semaine puis passer à 2 gélules/jour si souhaité.

Pour un résultat optimal, privilégier une cure de 8 à 12 semaines, renouvelable selon les besoins et l’avis de votre professionnel de santé.

Astuce : gardez une prise régulière à heure fixe (par ex. dîner) pour favoriser la constance. Ne pas associer avec d’autres produits à base de levure de riz rouge.

Pour qui ?

  • Adultes & seniors recherchant une levure de riz rouge sans monacoline K (formule « sans statine ») et bien tolérée au quotidien.
  • Personnes suivant une alimentation végétarienne ou végétalienne : gélules végétales en pullulane.
  • Profils souhaitant une approche douce centrée sur la qualité de la fermentation (monascine/ankaflavine indiquées).
  • Non destiné aux enfants.

Conservation & précautions

Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ce complément ne remplace pas une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Ne pas consommer si vous prenez un médicament pour faire baisser le cholestérol ou d’autres produits contenant de la levure de riz rouge.

Veiller à ce que la teneur totale en monacolines consommée reste strictement < 3 mg/jour. Déconseillé pendant la grossesse/allaitement.

Demandez un avis professionnel en cas de pathologie, de traitement en cours ou d’allergie aux levures.

Composition

Tableau nutritionnelle

Actif / marqueur Par 1 gélule Par portion (2 gélules) % VNR*
Levure de riz rouge (Monascus purpureus) 300 mg 600 mg —
Monascine ≈ 2,5 mg 5 mg —
Ankaflavine ≈ 1,35 mg 2,7 mg —
Monacoline K 0 mg 0 mg —

*VNR : non applicables pour ces composés.

Formulation & composition

  • Ingrédients : Levure de riz rouge (Monascus purpureus) issue de fermentation naturelle (sans monacoline K), farine de riz, gélule végétale en pullulane.
  • Allergènes : contient des dérivés de levure ; sans autres allergènes majeurs déclarés (fabricant).
  • Conditionnement : pot de 60 gélules — DDM : à venir — Pays de fabrication/conditionnement : à venir.
  • Dosage : 300 mg de levure de riz rouge par gélule (soit 600 mg pour 2 gélules) — standardisation indiquée : 5 mg de monascine et 2,7 mg d’ankaflavine pour 2 gélules — 0 mg de monacoline K.

Origine & qualité

Levure de riz rouge obtenue par fermentation naturelle contrôlée, avec absence de monacoline K et indication transparente des marqueurs de fermentation (monascine, ankaflavine). Gélules végétales en pullulane, formule compatible végétariens & végan. Contrôles qualité fabricant par lot (identité, profils de marqueurs, microbiologie, pureté) ; informations détaillées (COA, DDM, origine/pays) disponibles selon lot et intégrables sur demande.

Résultats attendus

La levure de riz rouge fermentée (Monascus purpureus) est obtenue par un procédé de fermentation qui génère divers métabolites spécifiques (pigments, dont monascine et ankaflavine). Notre formule est exempte de monacoline K (statine), avec une standardisation transparente des marqueurs de fermentation, pour une approche lisible et bien tolérée dans le cadre d’une routine nutritionnelle et d’une hygiène de vie adaptée.

1. Fermentation & marqueurs

La fermentation contrôlée par Monascus produit des composés pigmentaires caractéristiques. Ici, la présence déclarée de monascine et d’ankaflavine sert de traceurs analytiques de la qualité de la fermentation :

  • Standardisation des marqueurs pour une meilleure traçabilité des lots ;
  • Absence de monacoline K : positionnement « sans statine » clairement différenciant ;
  • Formule simple (gélules pullulane, support farine de riz) pensée pour la tolérance quotidienne.

2. Profil « sans statine »

Contrairement aux préparations classiques, la présente levure de riz rouge est sans monacoline K. Elle s’adresse aux personnes souhaitant une alternative douce centrée sur la qualité de la fermentation et la bonne tolérance, sans allégation de santé liée aux statines.

3. Cohérence hygiéno-diététique

La levure de riz rouge fermentée s’inscrit dans une routine globale : alimentation équilibrée, fibres, oméga-3, activité régulière, sommeil. L’intérêt de la prise repose sur la régularité, la simplicité de la formule et la transparence analytique (monascine/ankaflavine indiquées).

Résultats attendus

  • 2–3 semaines : installation de la routine (prise au repas), évaluation du confort d’usage et de la tolérance individuelle.
  • 8–12 semaines : point d’étape sur la cohérence globale (hygiène de vie, régularité des prises) et décision de poursuite avec votre conseiller santé.
  • Long terme : intégration comme routine de fond « fermentation de qualité & simplicité », ajustée selon le contexte personnel (saison, activité, âge) et le conseil professionnel.

Aucune allégation santé spécifique n’est revendiquée pour la levure de riz rouge sans monacoline K au titre du règlement UE n° 432/2012.

Synergies & Antagonismes

Synergies recommandées

La levure de riz rouge fermentée sans monacoline K s’intègre dans une routine « hygiène de vie & fermentation de qualité ». Certaines associations ciblent des axes complémentaires (équilibre alimentaire, membranes cellulaires, confort d’usage) pour une approche cohérente et lisible.

1. Oméga-3 (EPA/DHA)

Association de fond utile dans une routine nutritionnelle orientée « membranes & hygiène de vie ». Privilégier des oméga-3 de qualité (comme l'Huile de krill NKO – riche en oméga-3 et antioxydants) et une prise régulière au long cours.

2. Fibres solubles (inuline, psyllium)

Les fibres (par exemple notre psyllium blond) accompagnent favorablement une alimentation équilibrée (légumes, légumineuses, céréales complètes). Introduire progressivement et boire suffisamment d’eau pour le confort digestif.

3. Choline / Artichaut (hygiène alimentaire)

Des ingrédients « hygiène de vie » comme la choline ou l’artichaut s’inscrivent dans une démarche globale (équilibre alimentaire, régularité des repas), à ajuster selon le conseil professionnel.

4. Coenzyme Q10

Souvent choisie dans les routines fermentées pour le confort d’usage, selon le profil individuel. Notre Coenzyme Q10 60mg liposomal ou la version Coenzyme Q10 100mg liposomal sont à envisager avec votre conseiller pour adapter dose et durée.

Exemples d’usage

  • Routine de fond : Levure de riz rouge sans monacoline K + Oméga-3 (EPA/DHA)
  • Hygiène alimentaire : Levure de riz rouge + Fibres solubles (inuline/psyllium)
  • Approche « digestion & repas » : Levure de riz rouge + Choline / Artichaut (programme court, selon conseil)
  • Confort d’usage : Levure de riz rouge + CoQ10 (personnalisation avec votre professionnel)

Adapter les associations à vos objectifs, à votre alimentation et à votre profil (âge, activité, sensibilité). Demandez un conseil personnalisé si besoin.

Antagonismes & prudences

L’objectif est de préserver la simplicité et le confort tout en évitant les combinaisons qui n’apportent pas d’intérêt ou peuvent être inadaptées à votre situation.

1. Produits redondants & statines

Ne pas associer avec des médicaments destinés à abaisser le cholestérol ni avec d’autres produits de levure de riz rouge. Veiller à ce que la teneur totale en monacolines issue de l’ensemble de l’alimentation/compléments reste strictement < 3 mg/jour.

2. Régularité & confort digestif

Prendre de préférence au cours d’un repas. Si vous êtes sensible, commencez par 1 gélule/j puis augmentez à 2 gélules/j selon votre tolérance.

3. Situations particulières

En cas de traitement en cours, de pathologie, de grossesse/allaitement ou d’allergie aux levures, demandez l’avis d’un professionnel de santé avant utilisation ou association.

Références scientifiques

La levure de riz rouge fermentée (Monascus purpureus) renferme divers métabolites, dont les pigments jaunes monascine et ankaflavine. Notre formule est sans monacoline K ; les références ci-dessous documentent les marqueurs de fermentation (monascine/ankaflavine), les aspects analytiques/qualité (dont citrinine) et le cadre réglementaire européen autour des monacolines. Aucune allégation santé « cholestérol » n’est revendiquée pour une formule sans monacoline K.

1. Adin SN, et al. Monascin and ankaflavin—Biosynthesis from Monascus purpureus, production methods, pharmacological properties: A review. 2023. PubMed
→ Revue sur la biosynthèse, la production et les propriétés des pigments jaunes de Monascus (monascine/ankaflavine), utiles comme marqueurs analytiques de la fermentation.

2. Lee C-L, et al. The blood lipid regulation of Monascus-produced monascin and ankaflavin… J Microbiol Immunol Infect. 2018. PubMed
→ Données mécanistiques (précliniques) sur l’action de la monascine/ankaflavine au niveau hépatique (LDL-C assembly, apoA1) ; à interpréter sans extrapolation clinique directe.

3. Hsu L-C, et al. Anti-inflammatory Properties of Yellow and Orange Pigments from Monascus… J Agric Food Chem. 2013. Texte
→ Étude sur des pigments azaphilones (dont monascine/ankaflavine) et leurs effets anti-inflammatoires in vitro/in vivo (préclinique).

4. Lee C-L, et al. Monascus-fermented yellow pigments monascin and ankaflavin… 2013. PubMed

→ Données précliniques complémentaires sur les effets métaboliques des pigments jaunes de Monascus.

5. EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA). Scientific opinion on the safety of monacolins in red yeast rice. EFSA Journal. 2018. PubMed
→ Évaluation des risques liés à la monacoline K ; rappelle les effets indésirables possibles et les incertitudes de sécurité.

6. EFSA NDA Panel. Additional scientific data related to monacolins from red yeast rice… EFSA Journal. 2025. EFSA
→ Données supplémentaires examinées par l’EFSA : l’Autorité n’identifie pas d’apport journalier sûr pour les monacolines, y compris en-dessous de 3 mg/j.

7. Commission européenne. Règlement (UE) 2019/1901 (modifiant 1881/2006) — citrinine dans les compléments à base de riz fermenté par Monascus. EUR-Lex
→ Abaissement du teneur maximale en citrinine dans ces compléments pour la protection de la santé publique ; souligne l’importance des bonnes pratiques de fabrication.

8. Vanhee C, et al. Quality Control and Safety Assessment of Online Red Yeast Rice Food Supplements. Foods (MDPI). 2024. PMC
→ Revue analytique : conformité du marché en ligne, rappel du cadre européen : produits > 3 mg de monacolines/jour interdits et citrinine ≤ 100 µg/kg.

Ces références éclairent la traçabilité (monascine/ankaflavine), la qualité/sécurité (citrinine) et le cadre réglementaire. Elles ne constituent pas des allégations santé pour la levure de riz rouge sans monacoline K.

Aucune allégation santé spécifique n’est revendiquée pour la levure de riz rouge sans monacoline K au titre du règlement UE n° 432/2012. Ce complément ne se substitue pas à une alimentation variée, équilibrée et à un mode de vie sain.

Questions fréquentes

Comment garantissez-vous l’absence de monacoline K ?
Chaque lot fait l’objet d’analyses spécifiques : la monacoline K est recherchée et doit être non détectée (valeur < limite de détection analytique). Les résultats sont consignés sur un certificat d’analyse (COA). Nous indiquons en plus les marqueurs de fermentation (monascine 5 mg et ankaflavine 2,7 mg pour 2 gélules) pour une traçabilité claire.

Qu’en est-il de la citrinine (mycotoxine) dans la levure de riz rouge ?
La citrinine est un contaminant que l’on contrôle systématiquement. Nos lots sont conformes au cadre européen en vigueur pour les compléments à base de riz fermenté. Nous privilégions des procédés de fermentation maîtrisée et des contrôles par lot (pureté, microbiologie, métaux lourds, citrinine) ; les résultats sont disponibles sur demande (COA).

Puis-je ouvrir la gélule et mélanger le contenu ?
Oui, si besoin (déglutition difficile). Versez le contenu dans un yaourt ou un verre d’eau au repas. La poudre est naturellement rouge (pigments de Monascus) : manipulez avec soin pour éviter de tacher textiles/ustensiles. Ne chauffez pas la poudre et consommez rapidement après ouverture.

Quelle différence entre le riz rouge alimentaire et ce complément fermenté sans statine ?
Le riz rouge de table n’est pas standardisé et sa teneur en composés de fermentation est variable. Notre complément utilise une levure de riz rouge contrôlée (marqueurs déclarés, sans monacoline K) et conditionnée en gélules végétales, avec des contrôles qualité documentés par lot (traçabilité).

Y a-t-il des interactions d’usage à connaître avec d’autres compléments ?
Évitez les produits à base de levure de riz rouge (redondance) et demandez conseil si vous suivez un traitement. Par précaution, espacez de 2 h la prise avec des compléments à fort pouvoir d’adsorption (charbon, argile) qui peuvent piéger des composés. La prise au repas favorise le confort.

Je suis sensibilisé(e) aux levures : puis-je en prendre ?
Si vous avez une allergie avérée aux levures, ce produit n’est pas adapté. En cas de sensibilité non formalisée, demandez un avis professionnel et commencez éventuellement par une demi-dose pour évaluer la tolérance. Arrêtez en cas d’inconfort digestif ou de réaction.

Comment choisir une levure de riz rouge de qualité sur le marché ?
Vérifiez : 1) la mention sans monacoline K si c’est votre objectif ; 2) la présence de marqueurs (monascine/ankaflavine) et d’un COA par lot ; 3) les contrôles citrinine et microbiologie ; 4) une gélule végétale (pullulane/HPMC) ; 5) une traçabilité claire (fabrication, conditionnement, DDM).

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