Curcumine

Le Curcuma (curcuma longa) est une plante herbacée originaire du sud de l’Asie, plus précisément d’Inde, de Malaisie et de Thaïlande. Le curcuma renferme un principe actif, la curcumine, qui est particulièrement appréciée dans l’Ayurvéda, la médecine traditionnelle indienne ainsi que la médecine traditionnelle chinoise depuis le septième siècle. 

La curcumine est un composé naturellement présent dans le curcuma qui gagne en notoriété pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Dans cet article, nous explorerons en détail ce qu'est la curcumine, ses bienfaits potentiels et son rôle dans divers aspects du bien-être. La curcumine est le principal composé actif du curcuma, une épice largement utilisée dans la cuisine indienne. Elle est reconnue pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Origines du Curcuma

Le terme Curcuma vient de l’arabe khourkoum, qui a donné Kurkuma en allemand. En anglais, il est connu sous l’appellation Turmeric. Le terme français qui désigne l’actif est bien le Curcuma. Il s’agit d’un proche cousin du gingembre de la famille des Zingibéracées. On l’appelle également Safran des Indes mais aussi Safran du pauvre. Ses rhizomes (partie souterraine) sont utilisés comme épice, sous forme de poudre, dans la cuisine indienne traditionnelle ainsi que dans la cuisine créole, notamment dans l’élaboration du curry.

Par ailleurs, le curcuma présente un intérêt particulier pour la communauté scientifique, qui lui consacre de nombreuses études afin de mettre en lumière ses propriétés.

Les propriétés du curcuma

La curcumine, dont le terme scientifique est diféruloyl-méthane, est le pigment principal du curcuma. C'est un polyphénol qui donne une couleur jaune, il est utilisé comme colorant alimentaire (E100). Il s’agit d’un composé phénolique de la famille des curcuminoïdes (polyphénols). La curcumine contenue dans le curcuma est un actif apprécié en phytothérapie. Cette substance permet de réduire l'inflammation, de contrôler la réponse inflammatoire dans l'organisme et contribue au maintien de bonnes articulations et os. Le curcuma possède des propriétés antioxydantes importantes et combat le stress oxydant. Il permet également de maintenir la santé de sphère hépatobiliaire, de renforcer la circulation sanguine et de favoriser la production et la qualité du sang. Enfin, le curcuma soutient les défenses naturelles et le système nerveux.

Curcuma et pipérine

Afin de maximiser l’assimilation de la curcumine, certains praticiens conseillent de privilégier les compléments qui contiennent des substances améliorant l’absorption : la pipérine (principe actif du poivre) ou la bromélaïne (enzyme issue de la tige d’ananas). On conseille également de prendre du curcuma au cours d’un repas, ou bien d’accompagner sa prise avec des lipides (huile d’olive, huile de coco, beurre…), afin d’augmenter son absorption.

Pour en revenir à la pipérine, certaines molécules, comme la curcumine, voient leur biodisponibilité multipliée par 20 lorsqu'elles sont associées à la pipérine.

Comment choisir un curcuma de qualité ?

Le principal critère de choix du curcuma repose sur sa concentration en curcumine. Il convient de choisir un complément titré en curcuma, à haute concentration, sous une forme biodisponible.

L’intensité de la couleur du curcuma ne constitue pas un critère de qualité, car elle varie beaucoup selon les variétés. Il est conseillé de le conserver à l’abri de la lumière afin de préserver toutes ses propriétés nutritionnelles.

Vous pouvez prendre contact avec un spécialiste en nutrition et bien-être, ou bien votre médecin ou pharmacien, afin de déterminer la forme galénique (poudre, gélule, forme liposomée…) la plus adaptée à vos besoins.

Contre-indications

Chez les personnes souffrant d'ulcère de l'estomac, le curcuma est déconseillé à hautes doses en raison de son effet potentiellement irritant sur les muqueuses.

La prise de curcuma n'est pas recommandée chez les personnes qui présentent une obstruction des voies biliaires.

De même, en cas de traitement anticoagulant, la prise simultanée de curcuma est proscrite en raison de l'effet anticoagulant cumulé (risque d’hémorragies).

Le curcuma est aussi déconseillé pendant la grossesse. Il est également déconseillé de prendre du curcuma au moins quinze jours avant toute intervention chirurgicale.

En cas de doute, nous vous recommandons de prendre contact avec votre médecin.

La spécificité de la curcumine

La curcumine est particulièrement appréciée pour sa capacité à moduler l'inflammation dans le corps. Elle inhibe la production de certaines enzymes pro-inflammatoires, ce qui aide à réduire l'inflammation chronique. Cette haute biodisponibilité signifie que vous avez besoin de moins de produit pour obtenir les mêmes bienfaits, ce qui en fait un choix attrayant pour les compléments alimentaires.

Les bienfaits de la curcumine

Propriétés anti-inflammatoires

L'un des aspects les plus fascinants de la curcumine réside dans ses propriétés anti-inflammatoires. En inhibant la production d'enzymes pro-inflammatoires, elle aide à réduire l'inflammation dans le corps, ce qui peut soulager les douleurs articulaires et musculaires. Découvrez nos produits pour la réduction de l'inflammation.

Antioxydant puissant

La curcumine est également un puissant antioxydant. Elle protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui aide à prévenir le vieillissement prématuré et à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.

Soutien à la santé digestive

La curcumine peut améliorer la santé digestive en réduisant l'inflammation dans le tractus gastro-intestinal. Cela peut être particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires de l'intestin comme la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Consultez nos produits pour la santé digestive.

Amélioration de la fonction cognitive

Grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, la curcumine peut aider à protéger les neurones contre les dommages oxydatifs, améliorant ainsi la mémoire et la concentration. Découvrez nos produits pour la fonction cognitive.

Ce qu'il faut retenir

La curcumine apparaît comme un complément alimentaire polyvalent offrant une multitude de bienfaits pour la santé. Sa capacité à réduire l'inflammation, à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à améliorer la santé digestive en fait un choix attrayant pour ceux qui cherchent à améliorer leur bien-être global. Toutefois, il est primordial de consulter un professionnel de santé avant de commencer toute supplémentation pour s’assurer qu’elle convient bien à vos besoins individuels.